Varietà aromatica autoctona, le cui prime tracce risalgono al XIII secolo. Conosciuto come fiano, moscatellina o fianello, si è a lungo creduto che fosse una varietà di fiano ed è stato denominato fiano aromatico o fiano minutolo. Studi effettuati all’inizio dello scorso decennio hanno tuttavia appurato che il minutolo non ha nulla a che fare con il fiano campano, ma che ha parentele con il moscato bianco e con quello d’Alessandria. Ha un grappolo di media dimensione, piuttosto allungato e dotato di più ali, con acini di dimensioni medio piccole, è di maturazione precoce e viene vendemmiato di solito verso i primi giorni di settembre.